En esta ocasión vamos a aprender a combinar las especias entre ellas.
Ya sabemos con que alimentos las podemos usar (con la chuleta de “como usar las especias“) y ahora os vamos a dejar una tabla para que veáis que especias se pueden usar juntas, y cuales no.
Esperamos que os sirva de ayuda, nosotros la tenemos siempre a mano para recurrir a ella antes de ponernos a cocinar.
Descargar archivo: como combinan las especias
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maria eugenia sanz deambrogio
Siento no estar de acuerdo con tu tabla, ya que yo si uso la canela, por ejemplo para la carne, como el en Rabo de Toro, que he compartido hoy, y el ajo en muchas recetas de pasta y arroz.. el resto muy interesantes..
un beso
Jessica Ramos
Hola María Eugenia, esta información es sacada de un libro especializado en especias. Para nosotros es orientativa, ya que también nos gustan combinaciones que no se ponen y no por ello las dejamos de usar!, como por ejemplo: jengibre+canela+clavo+anís estrellado+pimienta. Besos para ti también y gracias por tu comentario.