El chai masala es una mezcla de especias de la India, increíblemente aromática, que tomada con un té negro resulta súper reconfortante.
Tiene numerosas propiedades para la salud, ya que todos los ingredientes que la componen nos aportan numerosos beneficios, y por eso se ha convertido en una de las bebidas más populares y míticas de la cultura asiática. Te cuento cómo hacer tu propio chai masala en casa.
Los ingredientes que necesitas son:
- 4 vainas de anís estrellado
- 4cp de vainas de cardamomo verde
- 4cp de pimienta negra en grano
- ½ rama de canela de Ceylán machacada
- 1cp de clavos de olor enteros
- 1cp de jengibre triturado
Empezamos tostando todas las especias menos el jengibre en una sartén seca, removiendo constantemente. Cuando desprendar aroma las apartamos y dejamos enfriar por completo.
Una vez estén frías, podemos pasar a molerlas o dejarlas enteras según para lo que las vayamos a usar. Mezclamos el jengibre con las demás en este momento. Las ponemos en un recipiente que podamos cerrar y removemos muy bien.
¡Y ya están listas para tomar!
Si vas a usarlas como condimento en los alimentos es preferible en su forma molida, pero para tomarla en forma de té es mejor dejar las especias enteras.
Para preparar el té chai, simplemente mezclamos el resultado de esta mezcla con unos 50 gramos de té negro, removemos bien en algún recipiente dónde lo vayamos a guardar y ya lo tienes listo. Para una sola taza cojo una cucharadita del té y lo dejo reposar en agua casi hirviendo durante unos tres minutos, a continuación lo retiro y le añado un poco de leche templada y un chorrito de miel.
Por último lo remuevo con una ramita de canela de Ceylán y no te puedes imaginar que cosa más deliciosa y estimulante para tomar por la mañana en el desayuno. Pruébalo y te volverás adicto, te lo aseguro.
¡Cuéntanos en comentarios y por Instagram qué te parece! ¿Has tomado té chai alguna vez? ¡Un abrazo! ❤️
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